Pepes identik dengan ikan dan tahu, tapi bagaimana dengan pepes roti? silahkan mencoba sendiri rasanya.
Bahan Pepes Roti :
* Kelapa muda, 1 buah, kerok dagingnya
* Roti tawar kulit, 5 lembar, potong kasar
* Daun pandan, 4 lembar, potong 3 cm
* Pasta pandan, 1/2 sendok teh
* Santan, 600 ml
* Telur ayam, 2 butir
* Gula pasir, 100 gram
* Garam, 1/4 sendok teh
* Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat Pepes Roti :
1. Campur gula, garam, pasta pandan, dan santan. Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan matang. Angkat dan dinginkan. Tambahkan telur, aduk rata.
2. Ambil 2 lembar daun pisang yang cukup lebar, tumpuk daun pisang. Bentuk takir. Semat lidi di kedua ujungnya.
3. Letakkan sepotong daun pandan, roti tawar, 1 sdm kelapa muda dan 1 sendok sayur santan. Kukus hingga matang ( sekitar 20 menit ).
4. Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar