Warung iga bakar penyet sedang ramai sekarang ini. Paduan antara daging iga yang gurih dan pedasnya sambal membuat Anda memintanya lagi dan lagi!Bahan:
500 gr iga sapi rebus
Saus iga bakar:
100 gr minyak
50 gr bawang bombai, cincang
15 bh bawang merah, cincang halus
6 siung bawang putih, cincang halus
15 bh cabai rawit
250 ml kuah sup iga
25 ml kecap manis
1 sdt garam
½ sdt lada
1 sdt tepung maizena
25 gr margarin
2 sdm air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Saus Iga Bakar: panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan sisa bahan, aduk rata.
2. Rendam iga dalam saus selama 30 menit. Sisihkan sisa sausnya.
3. Ambil iga, bakar di atas bara api sampai berwarna kecoklatan, olesi sisa Saus Iga Bakar sampai berwarna kecoklatan. Sajikan.
Untuk 2 porsi
Resep: Iga Bakar Mas Giri, Jl. RE. Martadinata No: 118 Bandung, (022-426 1451)
Penyusun: Nuraini W, Dahrani Putri
Penata Saji: Sindhunata
Tidak ada komentar:
Posting Komentar